catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Хугаев Роланд Романович. Разработка технологии комбинированных мясных продуктов с учетом комплексообразования мышечных и растительных белков
- The year of defence:
- 2002
- brief description:
- Хугаев Роланд Романович. Разработка технологии комбинированных мясных продуктов с учетом комплексообразования мышечных и растительных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 167 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2480-9
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб