catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Прохорова Анжелика Александровна. Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция
- The year of defence:
- 2002
- brief description:
- Прохорова Анжелика Александровна. Физико-химические аспекты предупреждения порока колбасного копченого плавленого сыра "колющаяся" консистенция : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Углич, 2002.- 159 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2633-X
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб