catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Чубенко Алла Владимировна. Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы
- The year of defence:
- 2002
- brief description:
- Чубенко Алла Владимировна. Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Углич, 2002.- 131 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1763-5
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб