catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Калинова Юлия Евгеньевна. Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками
- The year of defence:
- 2001
- brief description:
- Калинова Юлия Евгеньевна. Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2001.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/14-4
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб