catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Хвыля Сергей Игоревич. Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- The year of defence:
- 2002
- brief description:
- Хвыля Сергей Игоревич. Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 372 с.: ил. РГБ ОД, 71 02-5/786-5
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб