catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Сметанина Людмила Борисовна. Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
- The year of defence:
- 2002
- brief description:
- Сметанина Людмила Борисовна. Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 223 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2330-6
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб