catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Лукин, Александр Анатольевич. Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката
- university:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Лукин, Александр Анатольевич. Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лукин Александр Анатольевич; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2013.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1242
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб