catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Витренко Ольга Николаевна. Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов
- The year of defence:
- 2004
- brief description:
- Витренко Ольга Николаевна. Разработка технологии биомодификации коллагенсодержащего сырья для получения мясных и экструдированных мясорастительных продуктов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2004 161 c. РГБ ОД, 61:04-5/2676
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб