catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Дудникова, Оксана Анатольевна. Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Дудникова, Оксана Анатольевна. Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дудникова Оксана Анатольевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011.- 161 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3467
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб