catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Левченко, Светлана Александровна. Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Левченко, Светлана Александровна. Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Левченко Светлана Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011.- 181 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1916
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб