catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Иванова, Светлана Анатольевна. Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов
- university:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Иванова, Светлана Анатольевна. Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Иванова Светлана Анатольевна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2011.- 390 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/136
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб