catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Пакляченко, Светлана Алексеевна. Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности
- university:
- Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Пакляченко, Светлана Алексеевна. Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Пакляченко Светлана Алексеевна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2010.- 163 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/485
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб