catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Суровцева Елена Викторовна. Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном
- university:
- Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Суровцева Елена Викторовна. Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Суровцева Елена Викторовна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2010.- 183 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2363
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб