catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Рыжинкова, Ирина Викторовна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения
- university:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Рыжинкова, Ирина Викторовна. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Рыжинкова Ирина Викторовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2010.- 167 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/783
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб