catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Лазутин Дмитрий Александрович. Исследование качества мяса страуса и разработка технологии быстрозамороженных вторых готовых блюд для детского питания на его основе
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Лазутин Дмитрий Александрович. Исследование качества мяса страуса и разработка технологии быстрозамороженных вторых готовых блюд для детского питания на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лазутин Дмитрий Александрович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2009.- 147 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1659
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб