catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Коноваленко Елена Сергеевна. Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Коноваленко Елена Сергеевна. Обоснование и разработка технологии формованных полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Коноваленко Елена Сергеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии].- Москва, 2009.- 193 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1778
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб