catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Короткий Игорь Алексеевич. Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Короткий Игорь Алексеевич. Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Короткий Игорь Алексеевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 410 с.: ил. РГБ ОД, 71 09-5/319
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб