catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Буянов Вадим Олегович. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Буянов Вадим Олегович. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Буянов Вадим Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 138 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3255
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб