catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Журавлева Светлана Валерьевна. Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов
- university:
- ФГОУВПО "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет"
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Журавлева Светлана Валерьевна. Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Журавлева Светлана Валерьевна; [Место защиты: ФГОУВПО "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет"].- Владивосток, 2009.- 169 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб