catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Лапшакова Оксана Юрьевна. Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Лапшакова Оксана Юрьевна. Исследование физико-химических особенностей коагуляции молока и разработка системы для ее многофакторного контроля : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лапшакова Оксана Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 117 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3222
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб