catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Боровская Александра Владимировна. Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2009
- brief description:
- Боровская Александра Владимировна. Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Боровская Александра Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2009.- 159 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/620
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб