catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Логинова Ирина Вячеславовна. Структурное состояние жировой фазы сыров и сырных продуктов как фактор влияния на качество
- university:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- The year of defence:
- 2021
- brief description:
- Логинова Ирина Вячеславовна. Структурное состояние жировой фазы сыров и сырных продуктов как фактор влияния на качество;[Место защиты: ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН], 2021
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб