Кочубей-Литвиненко Оксана Валер’янівна Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів Диссертация

title:
Кочубей-Литвиненко Оксана Валер’янівна Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів

Альтернативное название:
Кочубей-Литвиненко Оксана Валерьяновна Научное обоснование электрофизических способов обработки молочной сыворотки и их использование в технологиях молочных продуктов Kochubey-Litvinenko Oksana Valerianivna Scientific substantiation of electrophysical methods of whey processing and their use in dairy products technologies

brief description:
Кочубей-Литвиненко Оксана Валер’янівна, директор Навчально-наукового інституту харчових технологій, Національний університет харчових технологій. Назва дисертації: «Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів». Шифр та назва спеціальності 05.18.04 технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів. Спецрада Д 26.058.03 Національного університету харчових технологій