catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Борисенко Александр Алексеевич. Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
- university:
- ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- The year of defence:
- 2018
- brief description:
- Борисенко Александр Алексеевич. Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Борисенко Александр Алексеевич;[Место защиты: ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»], 2018.- 503 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб