catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Борисенков, Константин Николаевич. Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах
- university:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Борисенков, Константин Николаевич. Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Борисенков Константин Николаевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2010.- 204 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1173
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб