catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Бурова, Наталья Олеговна. Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Бурова, Наталья Олеговна. Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Бурова Наталья Олеговна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2011.- 174 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3274
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб