catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Цинпаев Магомедгаджи Абдуллаевич. Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки "барьерных" значений показателей качества
- university:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Цинпаев Магомедгаджи Абдуллаевич. Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки "барьерных" значений показателей качества : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Цинпаев Магомед Абдуллаевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2008. - 123 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/30
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб