Евдокимов Кирилл Олегович. Совершенствование управления комплексным стратегическим развитием предприятий туристской индустрии : на примере Санкт-Петербурга

brief description

Евдокимов Кирилл Олегович. Совершенствование управления комплексным стратегическим развитием предприятий туристской индустрии : на примере Санкт-Петербурга : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Евдокимов Кирилл Олегович; [Место защиты: Балт. акад. туризма и предпринимательства].- Санкт-Петербург, 2009.- 279 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-8/3354

ЕВДОКИМОВ КИРИЛЛ ОЛЕГОВИЧ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ КОМПЛЕКСНЫМ
СТРАТЕГИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИСТСКОЙ
ИНДУСТРИИ
(НА ПРИМЕРЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА)
Специальность 08.00.05 —
Экономика и управление народным хозяйством
(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,
комплексами сферы услуг)
ДИССЕРТАЦИЯ
на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Научный руководитель — доктор экономических наук, профессор Горенбургов Михаил Абрамович
Санкт-Петербург — 2009 
Оглавление
Введение 4
Глава 1 Основные факторы, предопределяющие стратегическое развитие предприятий туристской индустрии 12
1.1 Анализ теоретических положений стратегического менеджмента
и их применимости в деятельности предприятий туристской индустрии 12
1.2 Анализ зарубежного опыта стратегического развития
предприятий туристской индустрии 45
1.3 Анализ стратегических направлений деятельности предприятий
туристской индустрии Санкт-Петербурга 63
Выводы по главе 87
Глава 2 Теоретические и методические основы стратегического управления развитием предприятий туристской индустрии 92
2.1 Основные понятия стратегического менеджмента в туристской
индустрии 92
2.2 Классификация стратегий предприятий туристской индустрии 104
2.3 Методика обоснования выбора и разработки стратегии
предприятий туристской индустрии 117
2.4 Методика оценки экономической эффективности избранных
стратегий 135
Выводы по главе 150
Глава 3 Практические рекомендации по повышению эффективности стратегического развития предприятий туристской индустрии 155
3.1 Рекомендации по совершенствованию финансово-хозяйственной
деятельности с учетом избранных стратегий 155
3.2 Рекомендации по совершенствованию организационной
структуры с учетом принятых стратегий 179
3.3 Рекомендации по стратегическому управлению персоналом 196
3.4 Рекомендации по изменению организационной культуры на
основе избранных стратегий 203
Выводы по главе 212
Заключение 218
Список использованных источников 231
Приложения 245

bibliography

В связи с современными тенденциями развития рынка туристских услуг, переориентацией туризма от массового и стихийно развивающегося к более дифференцированному, социально-направленному и выдвигающему в качестве одного из важнейших приоритетов качество туристского продукта повышается необходимость использования предприятиями туристской индустрии стратеги-ческих подходов к развитию. Методология стратегического менеджмента пред-лагает приемы, процедуры, методы, технологии, модели, позволяющие эффек-тивно использовать возможности внутренней и внешней среды, минимизиро¬вать отрицательное влияние факторов окружающей среды, переводить сущест¬вующие и потенциальные возможности в стратегический потенциал успеха с целью обеспечения устойчивого развития предприятий, сохранения и развития конкурентных преимуществ в долгосрочной перспективе. Таким образом, ста-новится необходимым предложение теоретических и методических основ раз-работки стратегии, которая позволила бы предприятиям туристской индустрии выбрать наиболее эффективный путь развития в соответствии с конкурентной позицией самого предприятия и ситуацией в отрасли. Также особую значи¬мость приобретает комплексная и объективная оценка эффективности избран¬ных стратегий, позволяющая определить характер и степень их влияния на дея-тельность организации.
В результате проведенного исследования были достигнуты следующие основные научные результаты:
основные понятия стратегического менеджмента предприятий туристской индустрии;
классификация стратегий для предприятий туристской индустрии; методика разработки стратегий предприятий туристской индустрии; методика оценки экономической эффективности избранных стратегий; рекомендации по повышению эффективности стратегического развития предприятий туристской индустрии.
1. Основные понятия стратегического менеджмента предприятий турист¬ской индустрии.
Применение технологий стратегического менеджмента с целью выбора приоритетных направлений развития предприятий туристской индустрии пред-полагает необходимость первоначального определения основных категорий стратегического менеджмента, используемых в рамках стратегического управ-ления предприятиями туристской отрасли. Предлагаемые в диссертации опре-деления формируются на основе систематизации существующих вариантов оп-ределений и с учетом специфики туристской отрасли.
Стратегия - это общая концепция, интегрированная модель поведения предприятия туристской индустрии, определяющая основные пути и направле¬ния его развития, ориентированные на достижение главных целей, обеспечение конкурентных преимуществ и опережающей адаптации к динамично изменяю-щимся условиям рынка туристских услуг в долгосрочной перспективе.
Стратегическое планирование - разработка документов в форме планов, проектов, программ, прогнозов развития предприятия туристской индустрии на основе концепции, определяющей его общие цели, приоритеты в распределе¬нии ресурсов, перспективные направления деятельности. Стратегические реше-‘ ния - наиболее важные управленческие решения, принимаемые на стратегиче¬ском уровне управления предприятием туристской индустрии, обеспечиваю¬щие долгосрочные устойчивые позиции предприятия на рынке туристских ус¬луг и определяющие перспективы его развития.
Видение - представление о желаемом состоянии организации туристской индустрии в будущем, о месте, которое она должна занимать на рынке. Миссия - деловое понятие, в кратком виде отражающее предназначение, цель функцио-нирования организации туристской индустрии, приоритеты и направления ее долгосрочного развития, философию, смысл существования, общественную роль и имидж, выделяющие организацию среди других, ей подобных организа¬ций туристского бизнеса. Цель - результат деятельности предприятия турист-
ской индустрии, достижение которого необходимо в период стратегического планирования.
Основная стратегия - концепция долгосрочных действий туристской ор-ганизации по достижению стратегических целей, определяющая общее направ-ление развития организации на основе анализа внешних и внутренних возмож-ностей и угроз, сильных и слабых сторон в соответствии с обозначенными мис-сией приоритетами развития и сформулированными. целевыми ориентирами. Частная стратегия - курс действий, определенная модель поведения организа¬ции туристской индустрии в рамках основной стратегии, конкретизирующая общее направление развития.
Функциональные стратегии - стратегии функциональных хозяйственных подразделений туристского предприятия, определяющие пути достижения функциональных целей, стоящих перед отдельными подразделениями, предла-гающие эффективные модели поведения в рамках заданной стратегии.
Анализ среды туристского предприятия - изучение наиболее важных эле-ментов внешней и внутренней среды, которые могут влиять на процесс дости-жения предприятием своих целей. Внешняя среда туристского предприятия - это совокупность существующих за пределами организации факторов, условий; элементов, оказывающих или способных оказывать на нее воздействие. Внут-ренняя среда туристского предприятия - совокупность элементов, которые су-ществуют в рамках организации как единой системы.
2. Классификация стратегий для предприятий туристской индустрии.
Для разработки эффективной стратегии предприятия туристской индуст-рии необходимо в первую очередь четко определить тип стратегии, отвечаю¬щей потребностям стратегического развития данного предприятия. Для этого на основании имеющихся вариантов классификации была сформирована клас-сификация основных стратегий, из числа которых организация может выбирать наиболее предпочтительный для себя вариант стратегического развития, исходя из конкретных условий внешней среды и комплекса имеющихся внутренних возможностей, учитывая при этом специфику туристской отрасли.
Все разнообразие существующих вариантов стратегий сводится в общем случае к построению системы стратегий различных уровней управления: кор-поративных, деловых (конкурентных), функциональных и операционных.
Среди корпоративных стратегий могут выделяться стратегии роста, ста-билизации и выживания. Стратегия роста, в частности, предусматривает стра-тегические альтернативы диверсификации, интенсификации, межфирменного сотрудничества и кооперации, внешнеэкономической деятельности. Диверси-фикация как одна из наиболее актуальных корпоративных стратегий в совре-менной мировой туристской отрасли предусматривает направление ресурсов предприятия за пределы его основной сферы деятельности и/или отрасли, в ко-торой оно функционирует, для освоения и реализации новых возможностей развития. В соответствии с другим типовым вариантом классификации, разли-чают корпоративные стратегии активности и стратегии сокращения. К числу стратегий активности, в частности, относятся стратегии концентрированного, интегрированного и диверсифицированного роста.
Основными конкурентными стратегиями являются лидерство в издерж-' ках, дифференциация, фокусирование и ранний выход на рынок. В качестве перспективных вариантов конкурентных стратегий для туристской отрасли в" настоящее время следует рассматривать стратегии дифференциации, ориенти-рующиеся на предоставление клиентам широкого спектра нестандартных услуг высокого качества; стратегии фокусирования, основанные на поиске узко спе-циализированных рыночных ниш и обслуживании их в соответствии с требуе-мым уровнем сервиса; стратегии раннего выхода на рынок, предполагающие разработку инновационных и необычных туристских продуктов.