catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Гальцева Ольга Евгеньевна. Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
- university:
- Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина
- The year of defence:
- 2010
- brief description:
- Гальцева Ольга Евгеньевна. Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гальцева Ольга Евгеньевна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина].- Углич, 2010.- 126 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/3102
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб