Гасанова Анна Едуардівна. Формування якості бісквітів з еламіном та стевіозидом
The number of pages:
210
university:
Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків
The year of defence:
2014
brief description:
Гасанова Анна Едуардівна. Формування якості бісквітів з еламіном та стевіозидом.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.15, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2014.- 210 с.