catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Гордеева, Елена Юрьевна. Влияние состава и температурной обработки сливочного масла на формирование его структуры, теплофизические свойства, качество
- The year of defence:
- 1994
- brief description:
- Гордеева, Елена Юрьевна. Влияние состава и температурной обработки сливочного масла на формирование его структуры, теплофизические свойства, качество : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Углич, 1994.- 18 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб