catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл: 
- title:
- Гуров Андрей Вячеславович. Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла
- university:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- The year of defence:
- 2007
- brief description:
- Гуров Андрей Вячеславович. Разработка технологии кондитерского полуфабриката пенной структуры, содержащего растительного масла : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Гуров Андрей Вячеславович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2007.- 152 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/5619
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб