Гусарова Олена Віталіївна Інтенсифікація тепломасопереносу під час одержання чипсів з яблук Диссертация

title:
Гусарова Олена Віталіївна Інтенсифікація тепломасопереносу під час одержання чипсів з яблук

Альтернативное название:
Гусарова Елена Витальевна Интенсификация тепломассопереноса при получении чипсов из яблок Gusarova Olena Vitaliyivna Intensification of heat and mass transfer during the production of apple chips

brief description:
Гусарова Олена Віталіївна, науковий співробітник відділу тепломасопереносу в теплотехнологіях, Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України. Назва дисертації: „Інтенсифікація тепломасопереносу під час одержання чипсів з яблук”. Шифр та назва спеціальності 05.14.06 технічна теплофізика та промислова теплоенергетика. Спецрада Д 26.224.01 Інституту технічної теплофізики Національної академії наук України

Гусарова Олена Віталіївна Інтенсифікація тепломасопереносу під час одержання чипсів з яблук