Ханхалаева Ирина Архиповна. Научные основы биотехнологии мясных продуктов с использованием пробиотических микроорганизмов
The number of pages:
200
university:
Улан-Удэ
The year of defence:
2006
brief description:
Ханхалаева Ирина Архиповна. Научные основы биотехнологии мясных продуктов с использованием пробиотических микроорганизмов : дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.23 Улан-Удэ, 2006 363 с. РГБ ОД, 71:07-5/246