catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Харыбина Ксения Евгеньевна. Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса
- The year of defence:
- 2001
- brief description:
- Харыбина Ксения Евгеньевна. Разработка состава и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2001.- 164 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/420-4
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб