catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Хлебников, Владимир Иванович. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСОПРОДУКТОВ
- university:
- Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности
- The year of defence:
- 1962
- brief description:
- Хлебников, Владимир Иванович. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МЯСОПРОДУКТОВ : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Хлебников Владимир Иванович; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности].- Москва, 1962.- 52 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб