catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Ильтяков Александр Владимирович. Разработка и применение комплекса соевых белков и пищевых волокон в технологии мясных продуктов
- university:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Ильтяков Александр Владимирович. Разработка и применение комплекса соевых белков и пищевых волокон в технологии мясных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ильтяков Александр Владимирович; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2008.- 197 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1532
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб