catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology grains, legumes, cereal products and animal feed
скачать файл:
- title:
- Кадрматова, Гузель Гадиловна. Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок
- university:
- Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского
- The year of defence:
- 2011
- brief description:
- Кадрматова, Гузель Гадиловна. Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кадрматова Гузель Гадиловна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2011.- 178 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/368
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб