catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Калабушкин Василий Валерьевич. Исследование процессов охлаждения и выдержки до фасовки расплавов плавленых сыров с целью регламентирования их температурных и временных параметров
- The year of defence:
- 2003
- brief description:
- Калабушкин Василий Валерьевич. Исследование процессов охлаждения и выдержки до фасовки расплавов плавленых сыров с целью регламентирования их температурных и временных параметров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Углич, 2003 157 c. РГБ ОД, 61:04-5/1619
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб