catalog / TECHNICAL SCIENCES / Food Technology
скачать файл: 
- title:
- Карбівнича Тетяна Василівна. Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні
- Альтернативное название:
- Карбоводческая Татьяна Васильевна. Формирование качества полуфабриката борщевой заправки при производстве и холодильном хранении
- university:
- Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Карбівнича Тетяна Василівна. Формування якості напівфабрикату борщової заправки при виробництві та холодильному зберіганні.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.15, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012.- 190 с. : рис.
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн