catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Киреева Ольга Сергеевна. Разработка технологии получение съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности
- university:
- Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова РАСХН, сайт www.vniimp.ru
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Киреева Ольга Сергеевна. Разработка технологии получение съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Киреева Ольга Сергеевна;[Место защиты: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова РАСХН, сайт www.vniimp.ru].- Москва, 2014.- 199 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб