catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Кленикова, Екатерина Владимировна. Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира
- university:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Кленикова, Екатерина Владимировна. Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кленикова Екатерина Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 139 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1978
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб