catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Коршунова, Татьяна Николаевна. Интенсификация технологии сырокопченых колбас путем использования углеводных компонентов и винно-спиртовой композиции
- The year of defence:
- 1999
- brief description:
- Коршунова, Татьяна Николаевна. Интенсификация технологии сырокопченых колбас путем использования углеводных компонентов и винно-спиртовой композиции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 1999.- 180 с.: ил. РГБ ОД, 61 99-5/1776-X
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб