catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Коваленко, Виктория Александровна. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДООБВАЛКИ ГОВЯЖЬИХ И СВИНЫХ КОСТЕЙ И ПРИМЕНЕНИЯ МЯСНОЙ МАССЫ В КОЛБАСНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ
- university:
- Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности
- The year of defence:
- 1985
- brief description:
- Коваленко, Виктория Александровна. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДООБВАЛКИ ГОВЯЖЬИХ И СВИНЫХ КОСТЕЙ И ПРИМЕНЕНИЯ МЯСНОЙ МАССЫ В КОЛБАСНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Коваленко Виктория Александровна; [Место защиты: Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности].- Москва, 1985.- 26 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб