catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Козлов Сергей Геннадьевич. Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья
- university:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- The year of defence:
- 2008
- brief description:
- Козлов Сергей Геннадьевич. Исследование и разработка технологий сывороточных гелеобразных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Козлов Сергей Геннадьевич; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"]. - Кемерово, 2008. - 374 с. : 15 ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб