catalog / TECHNICAL SCIENCES / Food Technology
скачать файл: 
- title:
- Козлова Світлана Георгіївна. Розробка прискореної технології дріжджового тіста з використанням мікробного екзополісахариду ксампану
- Альтернативное название:
- Козлова Светлана Георгиевна. Разработка ускоренной технологии дрожжевого теста с использованием микробного экзополисахарида к сампану
- The year of defence:
- 2002
- brief description:
- Козлова Світлана Георгіївна. Розробка прискореної технології дріжджового тіста з використанням мікробного екзополісахариду ксампану : Дис... канд. наук: 05.18.16 - 2002
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн