catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Купцова Светлана Вячеславовна. Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов
- The year of defence:
- 2003
- brief description:
- Купцова Светлана Вячеславовна. Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2003 199 c. РГБ ОД, 61:04-5/1431
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб