catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Кузнецова, Ольга Владимировна. Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции
- university:
- ВНИИ мясной пром-сти
- The year of defence:
- 1992
- brief description:
- Кузнецова, Ольга Владимировна. Разработка технологии применения фосфатов в колбасном производстве с целью повышения эффективности использования сырья и улучшения качества продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ мясной пром-сти.- Москва, 1992.- 21 с.: ил. РГБ ОД, 9 92-3/362-3
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб