catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Лемехова, Анна Александровна. Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника
- university:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- The year of defence:
- 2012
- brief description:
- Лемехова, Анна Александровна. Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Лемехова Анна Александровна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2012.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/172
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб