catalog / TECHNICAL SCIENCES / Food Technology
скачать файл: 
- title:
- Леонтьева, Наталия Александровна. Разработка ассортимента и технологии дрожжевых изделий с использованием аглютенового сырья
- university:
- Санкт-Петербургский торгово-экон. ин-т
- The year of defence:
- 1997
- brief description:
- Леонтьева, Наталия Александровна. Разработка ассортимента и технологии дрожжевых изделий с использованием аглютенового сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Санкт-Петербургский торгово-экон. ин-т.- Санкт-Петербург, 1997.- 17 с.: ил. РГБ ОД, 9 97-2/3504-4
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб